油爆螺片

原料：

活海螺肉300克，木耳50克，山药100克，青瓜20克。

制造：

1、将海螺片成薄片；山药切片；青瓜切片；木耳泡开。

2、将海螺片、山药片一同沸水，并滑油。

3、起锅用葱、姜、蒜爆锅，下入海螺片、山药片、木耳一同爆炒，然后调味，参加青瓜片翻炒平均，出锅码盘，摆放划一即可。

特点：

口感鲜滑可口。