茴香鱼肚

特征：鲜茴香有提香祛腥的作用，此菜把茴香当主料搭配鱼肚、虾仁成菜，原料丰厚，养分搭配，口味鲜香，值得推行。

资料：

原料：

发好的鱼肚150克，鲜虾仁30克，茴香100克，鸡蛋3个。

调料：

A料（葱花5克，姜末6克）

B料（葱油、盐、味精各5克，家乐鸡粉3克，家乐鸡汁10克）

色拉油30克，高汤300克，葱油5克。

制造：

1、将鱼肚改刀成片；小茴香切1厘米的小段；鱼肚和虾仁一同飞水。

2、锅放油烧热，下入打散的鸡蛋炒熟，下A料、高汤、B料烧开，放入鱼肚和虾仁微煮一下，放入小茴香搅匀，淋葱油装入盛器即可。