回味白切肉

资料：

原料：

猪里脊500克，大红椒400克，小米椒10克，大蒜子10克，姜5克，芝麻2克，葱花5克。

调料：

盐5克，味精3克，蒸鱼油5克，生抽5克。

制造：

1.将猪里脊肉加清水、盐、姜片煮熟，捞起，切成薄片待用。

2.将大红椒用热油炸透，去皮待用。

3.将炸好的辣椒调味装盘，里脊肉排好在盘中。

4.把大蒜子、小米椒切碎，加蒸鱼油、生抽、油、盐、味精调成汁，淋在下面。

5.撒上芝麻、葱花即可。