海鲜羊肉煲

资料：

主料：

羊肉300克 、幼蟹200克、基围虾100克。

配料：

香料袋（姜、八角、桂皮、陈皮、香叶、沙姜、白扣、花椒、当归、小米辣、黄干椒），白萝卜、大葱。

调料：

二锅头、五香粉、胡椒粉、蚝油、辣妹子酱、豆瓣酱、老抽、红油。

制造办法：

1、将羊肉改刀飞水、煸香参加香料袋、白萝卜、大葱、二锅头、五香粉、胡椒粉、蚝油、辣妹子酱、豆瓣酱、老抽、红油参加高汤，放入高压锅压制14分钟；将蟹、虾过油待用。

2、另起锅，放入压好的羊肉，将蟹和虾放入，收浓汤汁，参加青红椒段，装入砂锅装盘即可。