老干妈蒸腊鱼

原料：

腊鱼400克，老干妈100克，葱段10克、姜片8克、料酒10克、味精3克、干辣椒5克 

制法：

1、腊鱼洗净切块，放入盘中。 

2、锅上火，将老干妈炒香，调入料酒、味精，倒在腊鱼块上，撒葱段、姜片、干辣椒，入笼蒸25分钟即可。