美极汁蛏子

制造：

1.蛏子400克放入清水中泡一天，让其吐尽泥沙。

2.锅烧开水，将蛏子放入开水中煮熟，捞出冲凉，去掉一半壳，去沙线，控水，摆盘。

3.取自调美极汁50克、葱油8克混合，浇在蛏子上即可。

美极汁：

用料：

生抽、李锦记蒸鱼豉油、辣鲜露、蚝油、蔬菜水、白糖各200克，鸡粉40克。

制造：

锅内倒入一切用料拌匀，加热烧沸后，盛出晾凉即可。