大骨炖金沙

制造：

1、往清水锅里放入汆过水的猪棒子骨，小火炖半小时后，放入豌豆持续炖20分钟。

2、然后放入宰杀治净的金沙鱼，以及松茸和鲜虫草，再炖20分钟至熟后，调入过量的盐，起锅装砂锅中，撒葱花便好。