豉香藕条

制造：

1.莲藕削去皮，用清水泡洗洁净后，改刀成条，加一点盐码味。

2.锅里放油，烧至五成热时，把莲藕条拍一层干生粉再下油锅，浸炸至酥脆便倒出来沥油。

3.锅留少许底油，先下青红小米椒节、姜末和蒜末炒香，再把芹菜节、藕条加出来，加放豆豉、豉油炒入味，最初淋香油并撒些葱段，即可出锅。