酸菜兔柳

制造：

1.取兔里脊肉切片，纳盆后加盐、姜葱水、料酒和湿淀粉码味上浆，直接入沸水锅里汆一水才捞出。

2.炒锅里放油，先下姜片、蒜片、酸菜片、野山椒节、泡辣椒节和番茄片，炒香当前掺入过量的清水，待放入兔柳稍煮一会儿后，加盐、鸡精和味精调好味，最初撒些葱花便好。