浓汤一品炖

这道菜食材丰厚，娃娃菜可以充沛吸收虾的鲜味与猪肉罐头、猪肉丸的香味，用海鲜搭配娃娃菜、木耳、胡萝卜、煎蛋，让菜品尝道、颜色愈加丰厚，老少皆宜。

资料：

原料：

娃娃菜300克，基围虾、猪肉馅各150克，地瓜粉50克，心形煎蛋4个，木耳0.5克，胡萝卜0.3克。

调料：

A料（盐0.5克，味精0.3克，海米10克，鸡汁0.5克）

葱姜水5克，骨汤200克，葱、姜、蒜各3克，清蒸猪肉罐头30克，色拉油1.02千克。

制造：

1.猪肉馅中参加葱姜水、猪肉罐头汤汁搅拌平均，搅打上劲；锅入色拉油1千克，烧至七成热时，用手挤出丸子形滑入锅内，炸制5分钟至定形、肉馅熟透，捞出控油。

2.基围虾洗净，剪掉虾须，开背去沙线；锅内放入色拉油20克，烧至五成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入基围虾炒香，放入娃娃菜煸炒，放入猪肉罐头、炸好的丸子、木耳、胡萝卜、煎蛋，参加A料、地瓜粉，倒入骨汤小火炖制8分钟，出锅即可。