革命鸡片

制造：

1.将三黄鸡宰杀治净，放开水锅里煮熟后捞出，去除鸡骨后，取净鸡肉200克，把鸡肉卷成卷，晾凉定形后切成片待用。

2.将老南瓜150克去皮，切成大小平均的块，上笼蒸熟；把青椒、红椒各75克辨别剁成碎末待用。

3.将蒸熟的老南瓜块垫入盘底，然后把鸡片铺在外表盖住南瓜。

4.青红椒碎末辨别入盆，参加过量生清油、盐、味精、鸡精、蚝油和麻辣鲜露调味，最初将调好的青红椒碎辨别盖在鸡片上，即成。