海鲜蛋酥卷

资料：

原料：

鸡旦5个，蟹肉蚌2根，银鱼5克，青笋丝30，胡萝卜10克。

调料：

盐2克，味精1克，葱油2克，辣油少许。

制造：

将鸡旦摊成皮备用，其它原料氽水冲凉，拌入以上原料调味卷成旦卷，开油锅放入旦卷炸至金黄色改刀装盘即可。