搓椒蜂窝肚

原料：

用普通红卤水卤制的金钱肚200克，香菜梗、香葱白各20克，油炸干辣椒节5克。

调料：

搓椒40克，盐、味粉各2克，红油10克。

制造：

金钱肚切生长5厘米、宽3.5厘米的块，参加调料拌匀即可。 

搓椒：

取干的二金条辣椒，放入无明火但却有热度的柴火中，焐至变成深褐色，取出用干毛巾擦去灰尘，放入石臼中捣碎即可。