您现在的位置是：首页 > 家常菜谱 > 凉菜 凉菜 像型脆皮樱桃鹅肝 2018-05-04 11:36:00凉菜 李平，现任四川省绵阳市菲尔德酒店冷菜出品总监，擅长新派川冷、意境冷菜、创意冷菜、意境果酱画。 做法：鹅肝放容器内，参加干白葡萄酒、百里香、黑胡椒、白兰地、纯牛奶、盐、鸡粉腌制一早晨，取出入烤箱85度烤制2小时，制成小块，参加少许牛奶做成泥，放入裱花带挤入樱桃模具中，入冰箱冷冻定型，走菜挂上巧克力即可。 很赞哦！ () 像型脆皮樱桃鹅肝 像型脆皮樱桃鹅肝的做法 李平 干白葡萄酒 百里香 黑胡椒 上一篇 养生四味豆腐 大部分店都是将整盒的嫩豆腐蒸好，直接跟蘸碟上桌，但有的客人不喜欢辣味，后来就有师傅将此菜做得更加精致化，用模具压成桃心形，分别用4种口味的酱汁调味，一菜四味，风味独特。 下一篇 虎皮凤爪 成菜鲜辣筋道，令人一试难忘。 相关 大厨介绍一道夏日凉菜——野韭菜鲜花椒拌象拔蚌 精彩绝伦！第十五届艺术冷菜美食节，上百道精美作品呈献！ 荷叶风干鸡 酸甜土豆丝 香辣水晶牛掌 美味金钱卷 功夫三味鸡 毛肚卷折耳根 爽口黑凉皮 炝胶东花蛤
