低碳情怀

豆腐外部藏虾仁香菇，内部裹上卡夫巧妙酱，再粘上烤干的菜叶，白绿比照，鲜明清新。

资料：

虾仁、香菇碎过量，豆腐500克，菜叶100克，盐、味精各过量。

做法：

1、豆腐切方块，用挖球器在两头挖一个洞。虾仁、香菇碎拌匀，加盐、味精调味后酿入洞中。青菜叶洗净用抹布擦干，切小块入烤箱坚持上火100℃、下火80℃烤半小时至干。

2、豆腐块用漏勺托着入六成热油中炸至外表略变金黄，取出自然晾凉，裹一层卡夫巧妙酱，再粘一层烤好的菜叶。

小贴士：

炸豆腐的温度不克不及太高，坚持六成热炸2分钟即可。青菜叶烤制工夫不克不及太久，要坚持绿色。