一品冲菜

制造：

1、把菜薹梗用开水焯熟并冰镇，挤干水份后，密封放置10分钟，然后加盐、味精和美极鲜，拌匀后成冲菜，用圆形模具摆放在盘中。

2、把三文鱼片卷成花形，放在冲菜上，盘边划上少许芥末膏和甜酱油调成的酱汁，即可。