醋椒仔鸡

资料：

原料：

净仔公鸡半只，青红小米椒节50克。

调料：

姜末、蒜汁、葱花、盐、香醋、酱油、味精各过量。

制造：

1.把仔公鸡治净并汆水后，放入沸水锅煮熟，捞出来晾凉后斩成条装盘。

2.取青红小米椒节、姜末、蒜汁、香醋、酱油、盐、味精和过量的煮鸡原汤纳碗，调成醋椒味汁后，浇在盘中鸡肉上，撒葱花即成。