饭蒸武昌鱼

原料：

风干武昌鱼1条　糯米、薏米、玉米粒、红豆各过量

制法：

1.把武昌鱼治净（留鳞），入笼蒸熟取出后，再放入油锅煎至表皮色黄，盛出来待用。

2.将糯米、薏米、玉米粒和红豆淘洗洁净，放砂煲内并掺过量的清水，煲熟当前揭盖放入鱼块，续煲2分钟便可上桌。