铁板章鱼唇

做法：

1、把章鱼唇治净，切成小块纳盆，加芝麻酱、海鲜酱、沙茶酱、盐和料酒一同拌匀，腌渍30分钟后，投入沸水锅里汆一水，捞出再入油锅过油待用。另将土豆条下油锅炸熟。

2、净锅放入菜油烧热，先下姜片、蒜片、香辣酱和香水鱼料炒香，再倒入章鱼唇、土豆条和青红椒颗一同翻炒，其间加放孜然粉、盐、味精、鸡精、香油和花椒油，炒匀便盛于烧热的铁板上，即成。