婆子妈老腊肉

制造：

1、把四川腊肉煮熟晾冷后，切成薄片；另把蕨粑切成厚片，下油锅煎至两面微黄时，出锅待用。

2、锅留底油，下腊肉片先炒出油，再放入蕨粑片，翻炒时参加少许盐和味精，等下蒜苗节炒断生后，出锅装盘即成。