炸猪排

食材明细

主料

• 猪排1块

辅料

• 鸡蛋1只
• 玉米淀粉适量
• 黄面包糠适量
• 番茄沙司适量
• 姜片适量

调料

• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

炸猪排做法步骤

1食材：猪排（已清洗）、鸡蛋、玉米淀粉、黄面包糠、姜片。

2将鸡蛋打成蛋液。

3将猪排放在案板上切去肥肉、用刀背两面剁一剁。

4放入盘中，搁入姜片、加过量的料酒。

5加过量的盐。

6加过量的白胡椒粉。

7调味抓匀腌制20分钟。

8接着，蘸上玉米淀粉。

9蘸鸡蛋液。

10蘸上黄面包糠。

11然后，油锅五成热放入猪排不要动它用中小火炸上1分半。

12背面再炸上1分半捞出。

13放在厨房纸上吸一吸油。

14最初，放在案板上切开。

15装盘开吃。