泡芙

食材明细

主料

• 低粉100g
• 鸡蛋3个
• 白砂糖1小勺
• 盐1/2小勺

辅料

• 水150g
• 黄油70g
• 巧克力少许

泡芙做法步骤

1黄油，水、盐、糖称量，放入锅中

2再称量出别的用料

3黄油锅开战加热，使黄油消融，加热至水沸腾，消融开盐和糖

4中火化开一切料

5水沸腾的状况下倒入面粉，疾速搅拌

6搅拌至面团烫熟和水充沛交融，关火

7面团凉至温热形态下，重量倒入鸡蛋液（三个鸡蛋提早打平均），先大批点加，渐渐参加，别一次性倒入

8直到参加的蛋液能把面团和至成提起呈倒三角形态就行了，所以蛋液必然要渐渐加，有能够蛋液用不完，所以看面团的型再适当调理。

9用勺子舀出面糊，放入铺了锡纸的烤盘，样子随意点

10210度20分钟看到面团有少许收缩后，转185度再烤40分钟摆布，由于我做的泡芙大，所以延伸了烤制的工夫，假如把面团舀小点的话，转温度后烤20分钟摆布即可，总之要烤到位，不然出炉后会塌陷

11化开少许巧克力，装入裱花袋，外表装饰

12随意装饰即可

13好吃的泡芙就做好了