简单的的爱，法国甜点树干蛋糕

食材明细

主料

• 蛋白3个
• 塔塔粉1.5克
• 盐1克
• 砂糖12克
• 蛋黄3个（蛋黄糊）
• 牛奶48克
• 食用油15克
• 低筋粉51克
• 淀粉5克
• 泡打粉1克

辅料

• 生板栗600克（夹心材料）
• 砂糖50克
• 淡奶油50克
• 牛奶30克

巧克力富奇材料

• 巧克力100克

简单的的爱，法国甜点树干蛋糕做法步骤

1砂糖加牛奶搅拌平均在加食用油搅拌平均

2参加过筛的粉类搅拌平均

3参加蛋黄搅拌平均蛋黄糊做好放一边备用

4蛋白打到起泡参加塔塔粉和盐在搅拌1分钟变成大泡

5参加砂糖持续打发

6打到成为有光泽的奶油状提起打蛋器时蛋白尖端挺立不下垂即为硬性泡发

7在蛋黄糊外面加三分之一的蛋白搅拌平均后在加剩下的蛋白完全搅拌那平均

8倒入铺好油纸的烤盘中用刮板刮平放进预热好的烤箱中170度15分钟

9生的板栗加水大火煮沸后转小火煮25分钟

10放凉后取出切半用小汤勺挖出栗子肉

11栗子肉加砂糖捣烂成泥

12在加牛奶和淡奶油搅拌平均

13把烤的蛋糕面朝上放在油纸上栗子泥铺满蛋糕外表的三分之二

14用擀面杖酱蛋糕连油纸卷起来放数分钟使之固底

15把蛋糕卷做好我们开端做外表的巧克力富奇：巧克力切成小块加淡奶油隔水加温

16搅拌至巧克力完全消融

17把卷好的蛋糕卷翻开

18把消融的巧克力趁热涂抹在蛋糕外表

19用锯齿刀把外表刮成像树皮一样

20取四分之一

21看下外面构造是不是很像树干

22把四分之一的蛋糕段放在大的蛋糕卷旁边组分解树杈的外形

23随本人喜欢装饰下这款蛋糕用香浓软绵甜美的板栗作夹心再配上巧克力的醇香入口时分的那种觉得无法描述