韩国草莓蛋糕

食材明细

主料

• 鸡蛋3个
• 细砂糖70g
• 低筋面粉75g

奶油馅

• 淡奶油250g
• 糖粉25g
• 草莓少许

韩国草莓蛋糕做法步骤

1鸡蛋别离，烤盘中垫油纸，烤箱180度预热。

2蛋白分2次加糖，鱼眼泡加一次、泡沫丰厚加一次。

3打至湿性发泡，大弯钩形态。

4参加蛋黄，低速搅打平均。

5筛入低粉。

6翻拌平均。

7将面糊装入裱花袋，挤入不沾烤盘（油纸上），震一下气泡。

8放入预热好的烤箱，中层，170度烤8-10分钟。

9我烤了6个大的，一个小的，烤好了拿出晾凉。

10淡奶油加糖粉打至斑纹明晰，提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋。

11鄙人面挤上一条。

12再挤出斑纹，摆上草莓