章鱼烧

食材明细

主料

• 章鱼烧粉200g
• 鸡蛋2只

辅料

• 卷心菜1片
• 章鱼须150g
• 木鱼花少许
• 海苔碎少许

蘸酱调料

• 蚝油1匙
• 生抽1匙
• 淀粉1匙
• 清水适量
• 白糖1匙

章鱼烧做法步骤

1章鱼焯水捞出。

2切成小粒。

3卷心菜洗净切细丝。

4生抽，蚝油，蜂蜜，淀粉加清水调成芡汁。

5放煮锅中小火一边不断搅拌一边加热。

6待芡汁变成琥珀色即可离火。

7章鱼烧粉加一个鸡蛋，250毫升水搅拌至无颗粒的面糊。

8预热章鱼烧模具。

9模具中刷一层薄油。

10倒入面糊，放入章鱼须撒上卷心菜。

11待底部凝结变成半圆，然后就半圆侧过去，持续加点面糊，然后不时的就团子翻面，直到变成一个圆形。

12然后整个团子外表烤焦一点后就可以取出来了。

13趁热外表撒上木鱼花。

14再撒上海苔碎，淋上色拉酱和蘸酱即可。