可乐饼

食材明细

主料

• 土豆适量
• 洋葱适量
• 猪肉适量

辅料

• 老抽少许
• 盐少许
• 黑胡椒粉少许
• 面粉适量
• 鸡蛋适量
• 面包糠适量
• 食用油适量
• 芝士碎适量

可乐饼做法步骤

1土豆洗净去皮蒸锅蒸熟。

2洋葱切丁、猪肉切丁备用。

3芝士碎。

4土豆压成泥，放入黑胡椒粉、盐拌平均。

5锅中热油放入洋葱、肉丁翻炒、放入老抽、盐翻炒熟。

6炒好的肉丁放入土豆泥中拌平均。

7拌好的土豆泥。

8把芝士碎放在土豆泥上，包起来（如上图）。

9沾下面粉，在沾上鸡蛋液。

10沾下面包糠。

11锅中热油，油温6成热（我这个油温有点高，糊糊的了）放入可乐饼炸制，翻面疾速捞出。

12成品图。