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日本料理

日式昆布高汤荞麦面

2024-07-12 13:27:27日本料理
原料:荞麦面、鸡蛋、火腿、昆布、木鱼花、白萝卜、苹果、食用油、食盐、香葱、味淋、海苔、日式酱油。

日式昆布高汤荞麦面的做法


食材明细

主料
  • 荞麦面150g
  • 鸡蛋1只
  • 火腿2片
辅料
  • 昆布1块
  • 木鱼花1把
  • 白萝卜1只
  • 苹果半只
调料
  • 食用油少许
  • 食盐适量
  • 香葱1根
  • 味淋少许
  • 海苔少许
  • 日式酱油1小勺
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度


日式昆布高汤荞麦面做法步骤

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:1
1将白萝卜和苹果洗净切厚块。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:2
2昆布放清水浸发。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:3
3将泡发好的昆布和白萝卜放锅中加水煮非常钟摆布,再参加苹果煮五分钟摆布。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:4
4参加味淋和酱油再煮个几分钟,最初撒上一把木鱼花,关火盖盖子焖一会。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:5
5煮出来的高汤,萝卜颜色也变得透透的。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:6
6将高汤倒出来乘入碗中备用。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:7
7锅中加水放入荞麦面,冷水下锅哟。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:8
8煮至荞麦面无硬心。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:9
9捞出投凉,过水。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:10
10浸泡在清水中备用。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:11
11如今来煎个心形鸡蛋,在模具的底局部里外刷一层薄薄的油。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:12
12平底锅加热,加少许食用油,将模具放入锅中放油。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:13
13打入一颗鸡蛋,小火渐渐焖。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:14
14盖上锅盖焖上两三分钟关火。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:15
15取一面碗,碗中参加一小勺食盐,少许食用油和葱花。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:16
16参加煮好的高汤。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:17
17重新烧水,将荞麦面放开水外面烫一下。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:18
18工夫不要太长,待再次煮沸即可捞出。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:19
19乘入碗中。

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤:20
20摆上火腿,鸡蛋,再来点海苔丝就可以开动了。