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日本料理

原创|和风照烧土豆肉团子

2024-07-12 13:27:39日本料理
原料:土豆、瘦肉末、洋葱、海苔片、碧罗Typica咖啡豆、纯净热水、食盐、黑胡椒、蚝油、酱油。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法


食材明细

主料
  • 土豆500克
  • 瘦肉末200克
  • 洋葱150克
  • 海苔片适量
辅料
  • 碧罗Typica咖啡豆20克
  • 纯净热水300ml
调料
  • 食盐稍许
  • 黑胡椒稍许
  • 蚝油一汤匙
  • 酱油一汤匙
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度


原创|和风照烧土豆肉团子做法步骤

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:1
1土豆洗净,上锅蒸熟后去皮,用叉子捣碎备用。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:2
2洋葱洗净,切丁备用。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:3
3肉末中参加一汤匙耗油、一汤匙酱油、稍许食盐与黑胡椒粉拌匀,腌制备用。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:4
4锅中放油,参加洋葱丁略微翻炒至半通明时盛出备用。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:5
5别的添加一些底油,油热后,参加瘦肉末翻炒至完全变色,即可先关火。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:6
6此时将土豆泥与炒制半熟的洋葱丁倒入锅中,将三种原料混合平均。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:7
7平底锅中放入稍许底油,油热后,把土豆洋葱肉泥用手整理为大小均等的三角形团子放入,小火慢煎。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:8
8煎至两面焦黄后,取出,用海苔片包底装饰即可。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:9
9取20克碧罗Typica咖啡豆,研磨为手冲粉粗细。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:10
10事后用热水冲洗滤纸、滤杯后,将新颖研磨的20克碧罗Typica咖啡粉平均倒入滤纸地方。用90℃纯洁热水画“0”字型迟缓注入约50ml,闷蒸25s,此时大批的咖啡液开端浸透入下方分享壶;然后小水流持续注入250ml,整个萃取工夫控制在3分钟以内。

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:11
11配饮预备好后,土豆肉团子也降到了最合适的温度可以开端享用啦!!!

原创|和风照烧土豆肉团子的做法步骤:12
12一口下去,团子的表面酥脆咸香,内里土豆绵软,裹挟着颗颗爆出鲜甜汁液的洋葱粒......此时喝一口浓郁果香的碧罗Typica将口腔的味觉次序高度一致一下!下一口又是巧妙的味觉体验~来,张嘴~啊......