原创|和风照烧土豆肉团子

食材明细

主料

• 土豆500克
• 瘦肉末200克
• 洋葱150克
• 海苔片适量

辅料

• 碧罗Typica咖啡豆20克
• 纯净热水300ml

调料

• 食盐稍许
• 黑胡椒稍许
• 蚝油一汤匙
• 酱油一汤匙

原创|和风照烧土豆肉团子做法步骤

1土豆洗净，上锅蒸熟后去皮，用叉子捣碎备用。

2洋葱洗净，切丁备用。

3肉末中参加一汤匙耗油、一汤匙酱油、稍许食盐与黑胡椒粉拌匀，腌制备用。

4锅中放油，参加洋葱丁略微翻炒至半通明时盛出备用。

5别的添加一些底油，油热后，参加瘦肉末翻炒至完全变色，即可先关火。

6此时将土豆泥与炒制半熟的洋葱丁倒入锅中，将三种原料混合平均。

7平底锅中放入稍许底油，油热后，把土豆洋葱肉泥用手整理为大小均等的三角形团子放入，小火慢煎。

8煎至两面焦黄后，取出，用海苔片包底装饰即可。

9取20克碧罗Typica咖啡豆，研磨为手冲粉粗细。

10事后用热水冲洗滤纸、滤杯后，将新颖研磨的20克碧罗Typica咖啡粉平均倒入滤纸地方。用90℃纯洁热水画“0”字型迟缓注入约50ml，闷蒸25s,此时大批的咖啡液开端浸透入下方分享壶；然后小水流持续注入250ml，整个萃取工夫控制在3分钟以内。

11配饮预备好后，土豆肉团子也降到了最合适的温度可以开端享用啦！！！

12一口下去，团子的表面酥脆咸香，内里土豆绵软，裹挟着颗颗爆出鲜甜汁液的洋葱粒......此时喝一口浓郁果香的碧罗Typica将口腔的味觉次序高度一致一下!下一口又是巧妙的味觉体验~来，张嘴~啊......