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日本料理

简单完美零失败的日式溏心蛋!

2024-07-12 13:27:57日本料理
原料:无菌鸡蛋、清水、木鱼花、日式酱油、味淋。

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法


食材明细

主料
  • 无菌鸡蛋12个
辅料
  • 清水700ml
调料
  • 木鱼花20g
  • 日式酱油120ml
  • 味淋120ml
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度


简单完美零失败的日式溏心蛋!做法步骤

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法步骤:1
1木鱼花放入锅里。

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法步骤:2
2参加700ml清水大火煮开后转小火煮20分钟。

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法步骤:3
3过滤出木鱼花的汤汁,留500ml,其实700ml煮出来差不多正好500ml汤汁。

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法步骤:4
4木鱼花汤汁混合120ml日式酱油和120ml味淋。

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法步骤:5
5倒入锅中重新煮开倒入洁净的容器里冷却备用。可以放冰箱冷藏减速冷却。

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法步骤:6
6开端煮鸡蛋,水烧开后下入第一颗鸡蛋开端计时,6分30秒。到工夫立马捞出。

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法步骤:7
7放入提早预备好的冰水里冷却,要提早预备一些冰块。

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法步骤:8
8比及鸡蛋完全冷却了再剥壳,鸡蛋才干完满的剥出来。不要心急,不然鸡蛋剥出来坑坑洼洼的。

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法步骤:9
9剥好的鸡蛋放入冷却好的汤汁浸泡一天,鸡蛋就完全入味啦。

简单完美零失败的日式溏心蛋!的做法步骤:10
10配面配早餐真的绝了呀!