简单完美零失败的日式溏心蛋！

食材明细

主料

• 无菌鸡蛋12个

辅料

• 清水700ml

调料

• 木鱼花20g
• 日式酱油120ml
• 味淋120ml

简单完美零失败的日式溏心蛋！做法步骤

1木鱼花放入锅里。

2参加700ml清水大火煮开后转小火煮20分钟。

3过滤出木鱼花的汤汁，留500ml，其实700ml煮出来差不多正好500ml汤汁。

4木鱼花汤汁混合120ml日式酱油和120ml味淋。

5倒入锅中重新煮开倒入洁净的容器里冷却备用。可以放冰箱冷藏减速冷却。

6开端煮鸡蛋，水烧开后下入第一颗鸡蛋开端计时，6分30秒。到工夫立马捞出。

7放入提早预备好的冰水里冷却，要提早预备一些冰块。

8比及鸡蛋完全冷却了再剥壳，鸡蛋才干完满的剥出来。不要心急，不然鸡蛋剥出来坑坑洼洼的。

9剥好的鸡蛋放入冷却好的汤汁浸泡一天，鸡蛋就完全入味啦。

10配面配早餐真的绝了呀！