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日本料理

日式高汤

2024-07-12 13:35:29日本料理
原料:鲣鱼片、海带、水。

日式高汤的做法


食材明细

主料
  • 鲣鱼片15g
  • 海带15g(昆布)
辅料
  • 1000cc
  • 鱼香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度


日式高汤做法步骤

日式高汤的做法步骤:1
1先把昆布放入装好水好的锅里,泡至多30分钟,然后开小火。

日式高汤的做法步骤:2
2开小火煮大约10-15分钟.不要让它滚!(在昆布的外表水泡冒出来.当这种水平,表示水曾经70度)。

日式高汤的做法步骤:3
3将昆布马上捞出来。(假如不断放在热水里,昆布的杂汁就会出来)。

日式高汤的做法步骤:4
4将火调到大火,热水烧开后就把鲣鱼片放進去馬上关火。

日式高汤的做法步骤:5
5将汤汁过滤出来。

日式高汤的做法步骤:6
6做好了!必然很好喝〜!!