日式茶碗蒸
2024-07-12 13:35:45日本料理
原料：香菇、鸡腿肉、虾、三叶、高汤、醬油、盐、鸡蛋。
食材明细
- 清淡口味
- 蒸工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
日式茶碗蒸做法步骤
1①鶏肉----切成适当的大小后,将热水倒在鸡肉下面除掉多余的油分和腥味。在它的下面撒上盐,略微揉捏让它入味。②其他的蔬菜切成适当的大小。
2③高汤里参加盐,酱油后搅拌平均即可放凉。 ④将鸡蛋打匀后,渐渐地倒入高汤并持续搅拌平均→过滤★两次★。
3⑤茶碗內参加资料,在茶碗里渐渐倒入蛋汁。
4⑥预备蒸锅,开大火,等呈现蒸汽后翻开蒸锅,將茶碗放进外面→盖上盖子,持续用大火煮2分钟→眼睛可以看到蒸汽出來后，用两根筷子辨别放在锅的摆布侧→盖子和锅身之间留出缝隙变小火蒸15-20分钟。
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