日式鸡蛋卷

食材明细

主料

• 鸡蛋3个

辅料

• 萝卜泥适量

调料

• 高汤130cc
• 淀粉1大匙
• 糖1小吃
• 盐少许

日式鸡蛋卷做法步骤

1將蛋打散后將调味料放出来,再搅拌平均，开中火，用手觉得一下锅内的温度→转小火,倒入油,用纸巾擦一匀。

2③先放入一点蛋液，若凝结則表示溫度曾经够高。

3倒入蛋液的1/4，鸡蛋外表有泡泡的时分，阐明蛋液曾经凝结了。

4用煎铲或是筷子把它卷起来。

5将卷好的鸡蛋卷推往锅后侧。

6再参加一点的油,用纸巾擦一匀。

7再倒入剩下的蛋液1/3。

8同时抬起一点方才卷好的蛋卷，让蛋液流到蛋卷底下。

9再一层一层地卷起来。

10卷到最初是,应用锅边让蛋卷定型。

11用竹帘包起来让它定型。

12做好了！

13不克不及预备高汤的话，水(150cc)和ほんだし(1g)搅拌替代。

14日式蛋卷锅大约1000日币。