18个私藏烹饪配方，师傅们首次公开分享！

很多厨师都有本人的一个小本本，用以记下各种配方、菜品做法，而每位徒弟的配方和做法都会有所不同。明天，一些徒弟就非常大方，把本人的私货掏出来跟大家分享，希望能对大家起到一些协助。

本帮酱牛肉

绝密香料油配方

羊肉串腌制配方

麻辣小龙虾

红卤

麻辣卤水

压锅酱

麻辣卤兔壳（头）

绝味老妈兔头

香辣味烤鱼料

凉皮料水配方

叉烧肉

五香驴肉

凉皮大料水

卤肉配方

捞汁

十三香香料

过桥米线