您现在的位置是：首页 > 美食资讯 > 做菜秘籍 做菜秘籍 16种盘饰制作方法，让你的出品更加美观！ 2020-11-11 10:56:00做菜秘籍 简单易学，容易上手！ 很赞哦！ () 盘饰 盘饰技艺 小技巧 厨艺技巧 烹饪技巧 视频 上一篇 肉都要上浆炒吗？不是，要这样分！ 肉丝或肉片是我们比较常做的菜，通常都要通过上浆来达到肉质嫩滑的效果，所以有的小厨就觉得，所有菜式的肉都必须要上浆才行。但其实，并不是什么肉都要上浆，有的肉是不用上浆的。 下一篇 活海参的加工处理方法，很多厨师都不知道 现时，高端餐饮遇冷，鲍参翅肚燕等干货销售量下滑，沿海城市的大厨们已开始用活海参来代替干海参，因其成本低、售价低，且营养价值不亚于干海参，所以大众也十分认可。 相关 看年薪50万的厨师如何杀鱼！这三种杀法让鱼肉鲜到极致 13个大厨私藏的下厨小诀窍，第一条就很多人不知道 大厨反复实践过的8个烹饪小技巧，拿来就能用！赶紧收藏 提鲜增味的捞汁技巧，大厨必看！ 后厨成本控制，不能忽略这14个小细节（厨师长必看） 五个窍门，教你挑选一瓶好的酱油 网红“鸭头小哥”带火衢州鸭头？小编挖来全套卤制秘方 菜品创新4大死穴，7大原则，9大突破口 腌制、祛腥、清蒸、煎烤……烹鱼的这些妙招你知道了吗？ 如何为菜品提升香味？告诉你五个实用方法
