菠萝要用盐水泡多久

春季是菠萝上市的时节，菠萝不只养分丰厚，并且清热解暑、生津止渴，还可以助消化，是医食兼优的时令鲜果。大家都晓得，菠萝要用盐水泡一下才干吃。那么菠萝要用盐水泡多久呢？上面一同来理解一下。

菠萝要用盐水泡多久

菠萝最好泡半个小时摆布，不只可以防止过敏变乱的发作，还可以使菠萝的一局部无机酸分解在盐水里，使得菠萝的滋味显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，增加能够对身体的危害。

菠萝为什么要用盐水泡

1.防止过敏反响

有些人吃了菠萝后，能够会发作过敏反响，在食用菠萝后15分钟到1小时摆布急骤发病。呈现腹痛，腹泻、呕吐或许头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻。甚至还呈现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反响。人们习气的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

惹起“菠萝病”的致敏物质次要的是“菠萝朊酶”，盐水可以毁坏“菠萝朊酶”的致敏构造。其丧失关于一般体质人的毒性。因而，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以增加菠萝朊酶过敏的变乱发作。

2.让滋味更甜美

菠萝泡半个小时摆布，不只可以防止过敏变乱的发作，还可以使菠萝的一局部无机酸分解在盐水里，使得菠萝的滋味显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，增加能够对身体的危害。

菠萝要用盐水泡多久就为大家引见到这里了，此外还为大家引见了菠萝为什么要用盐水泡，希望明天的分享可以协助到大家。