酱香仔排

制造：

1.将猪仔骨斩成块放高压锅里，参加小青椒、小米辣 圈、姜片、葱结、芹菜节和水，压熟后取出猪仔骨。

2.往净锅里放鸡油、化猪油和色拉油烧热，放入猪仔骨、鹰嘴豆和胡萝卜块并掺水，待调入蚝油、辣鲜露、鸡精、味精和白糖烧至软熟后，改大火收汁并起锅装盘。