石锅豆花肥牛

制造：

1.锅里掺入清水，下入芹菜段、小米辣椒、姜块、蒜瓣、青花椒等，熬成蔬菜汁待用。

2.净锅入少许的油烧热，先下入排骨酱、海鲜酱、柱侯酱等炒香，掺入蔬菜汁烧开后，再把便宜豆花和汆熟的肥牛片放出来煮，其间调入盐、味精、白糖和胡椒粉。

3.煮2分钟便起锅装进热石锅里，下面撒些青红椒段和鲜藤椒，浇入热油激香便上桌。