松露汁自制豆腐

制造：

1.锅中入色拉油1千克，烧至八成油温时下入便宜豆腐120克，小火炸至金黄色时捞出。

2.鲜芦笋100克、鲜黑松露10克入沸水中焯水，取出。

3.将芦笋码放于盘中，豆腐放在芦笋上，黑松露放在豆腐上，浇黑松露汁10克即可。

便宜豆腐：

将鸡蛋12个磕入容器内，搅打平均后倒入豆浆500克拌匀，放入蒸箱蒸12分钟即可。

黑松露汁：

将乐琪雅牌黑松露菌酱50克入锅中炒香，参加浓汤100克烧沸，用鸡粉、味粉各8克，盐5克调味即可。