豆汤狮子头

资料：

主料：

豆汤、肉圆子。

辅料：

小南瓜、西红柿。

制造：

1.豆汤：锅中加鸡油、姜葱爆香，然后放入提早压制好的耙豌豆停止翻炒，掺入高汤，小火熬制15分钟摆布。

2.圆子：把黑猪肉打成肉末，放入过量盐掺至肉不散，然后参加过量的蛋清拌匀，再参加少许苕粉，放入水中煮熟。

3.小南瓜：选用嫩南瓜作为原料，去籽后，用刀切成四半（小滚刀）。

4.西红柿：蒸12分钟，然后去皮，切成块（小滚刀）。

5.锅中加豆汤，大火烧开，然后放入过量盐、味精、鸡精、鸡汁调味，加南瓜汁小包熬煮，再下入提早煮好的小南瓜、西红柿，最初放入圆子，小火烧开即可。