一品宫廷肉

资料：

配料：

五花肉500克、葱姜少许、白芷、白寇、八角、香叶、桂皮、香叶、丁香、各2克。

调料：

蜂蜜2克、麦芽糖2克、冰糖10克、生抽、盐少许。

做法：

五花肉放笼屉蒸至八成熟，肉皮上淋上白酒点火烧1分钟，洗净改刀正方形块，取两张竹网放入以上的配料用竹签固定放在砂锅底，以次划一放入肉块参加以上调料，放花雕黄酒吞没肉块（不要水）小火煨2小时，装入容器即可。