白兰地焗牛蛙

资料：

配料：

牛蛙400克、蒜子2克、青红二荆条各2根、草菇5克

调料：

白兰地5克、盐少许、鸡粉3克、 蚝油少许

做法：

牛蛙斩块，放少许盐、 白兰地、淀粉抓匀放置30分钟，蒜子二荆条切丁，牛蛙滑油至7成熟，锅留少许油爆香料头，下牛蛙翻炒2分钟参加以上调料，烹入白兰地即可。