闻香二面黄

做法：

1、把老豆腐切成块，入菜油锅里煎至两面色黄时，盛出。

2、净锅上火，放姜米、蒜米、豆瓣酱、泡椒酱和子弹头泡辣椒炒香后，掺过量的鲜汤并下入豆腐块，加盐和味精，烧至锅里的汁水将干时，撒入蒜苗节炒匀了装碗，即成。