泡椒鲜鱿花

资料：

主料：鲜鱿300克

配料：瓶装野山椒、子弹头泡椒、姜片各50克

调料：盐、味精、白糖、米醋、纯洁水各过量

制造：

1、鲜鱿洗净后改花刀，汆一水后待用。

2、把野山椒切碎待用。

3、把纯洁水烧至微热后参加盐、味精、白糖、米醋、野山椒水、野山椒碎、子弹头泡椒和姜片混合，放凉后倒进鲜鱿花，置于冰箱内泡制2小时即可取出装盘。