干锅时蔬

用料：

郫县豆瓣酱、大蒜、花生米、香菜、莴笋、土豆、莲藕、干木耳、杏鲍菇、花菜、西葫芦、午餐肉（可不加）、白芝麻、黄瓜

做法：

1、莴笋、土豆、莲藕削皮，切片；木耳提早泡发；花菜掰成小朵洗洁净备用。大蒜切块，香菜切段；杏鲍菇切大片；西葫芦洗净直接切片；午餐肉切厚片；黄瓜洗洁净切粗条。

2、烧一大锅水加几滴油加点盐，水沸后顺次参加蔬菜，煮至7-8分熟，煮好的蔬菜晾干水分。

3、锅里多一点油，小火炸香花生米后盛出来备用。

4、煎午餐肉，觉得加点这个会很好吃啦，可以不加哒~

5、煎西葫芦，煎杏鲍菇，会略微出水。

6、锅里少许油爆香大蒜，加两勺郫县红油豆瓣酱，小火炒香。

7、倒入一切的蔬菜持续翻炒，加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅，喜欢软一点的可以小火焖几分钟。

8、最初放入黄瓜随意一炒就好，黄瓜脆脆的很好吃的。出锅撒香菜，花生米，白芝麻。