燕麦烩鱼肚

制造：

1、将燕麦250克加水蒸20分钟取出，过冷水。

2、把发好的鱼肚150克切丝，煮2分钟。3.清汤300克放入锅内，调入盐、鸡汁各5克，将燕麦、鱼肚放进锅煮1分钟打玻璃芡上碟，装点几粒杞子即可。