原石香菇赛鲍鱼

资料：

主料：

鲜香菇8粒（约150克），墨鱼肉150克，牛至叶5克，豆苗少许

调料：

盐5克，黑胡椒3克，木糖醇8克，色拉油400毫升，大豆酱油30克，淀粉10克

做法：

1、鲜香菇洗净去根，汆水后取出，放入冰水中浸泡1分钟，背部改十字花刀备用。

2、将墨鱼肉放入打碎机中，加盐和牛至叶打成墨鱼胶备用。

3、用勺子把墨鱼胶平均地抹在香菇的顶部（黑的一面），并撒上生粉备用。

4、锅中放油，待油温到达七成热时，将裹好墨鱼胶的香菇两面炸熟后取出。

5、另取一小锅，外面参加大豆酱油、黑胡椒和木糖醇，以小火熬稠后淋在菜品上，并辅以豆苗作为装饰。

口感：

菌和墨鱼胶的两种不同香味交融在一同，而牛至叶更突出鲜美的滋味。