大烤土晒目鱼鲞

资料：

主料：目鱼鲞

辅料：红曲米

香料：

八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、葱姜、白蔻。

调料：

南乳汁、蚝油、味极鲜、生抽、白糖。

做法：

1、目鱼鲞化冰，飞水备用。

2、起锅加凉油，放入香料炒香，参加调料调味，放入目鱼鲞。

3、开锅转小火，烧至浓稠即可。