巧拌苦苣

原料：

苦苣150克、竹荪50克、蒜泥、盐、味精、白糖、白醋、香油各过量

制法：

把苦苣洗净，用汆熟的竹荪卷成卷当前，摆在圆盘内，别的淋用蒜泥、盐、味精、白糖、白醋和香油调成的味汁而成菜。