金汤焗乳龙虾

＜主料＞

乳龙虾一只。

＜辅料＞

土豆泥、南瓜蓉。

＜做法＞

1.龙虾即杀即做，先将虾肠等杂物清算洁净，然后一开为二，待用。

2.龙虾头汆水，酿入土豆泥，放入烤箱烤至熟。

3.龙虾肉下锅油炸，捞起后，用南瓜蓉焗煮至熟。

4.将烤好的龙虾头和焗好的龙虾肉装盘即可。

记者 | 罗小山

视频拍摄、剪辑 | 王伟 刘鑫