快手生煎牛肉

这道菜做法极复杂，将新颖食材切好摆盘即可上桌，去除了过多的烹饪手法，将食物的滋味回归最原始的味道。去繁就减，回归本真，这大约是厨师沉淀多年后的一番领悟。

资料：

主料：

牛肉500克，韭菜250克。

配料：

蒜茸5克，辣椒圈10克。

调料：

大豆油20克，盐5克，辣椒酱5克，辣椒粉2克，孜然粉5克。

制造办法：

1.韭菜治净切长段摆盘，撒上辣椒粉，牛肉切片铺在韭菜上。

2.煎锅内倒入大豆油，放入盐、辣椒圈、辣椒酱、孜然粉、蒜茸，端上桌后再开战。